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Vitamix分享》愛吃蘋果不要蠟絕大部分的水果和蔬菜，表面上都有一層薄薄的天然蠟質。這層蠟防止水果或蔬菜的水分蒸發，也使菌類很難在表面找到立足點。從樹上直接摘水果下來，可以清楚看到水果表面的果蠟，這可不是人工合成的化學物質。工人室內設計清洗水果，除去表面的灰塵、微生物和農藥殘留時，也把絕大部分的蠟洗掉了。因此，水果會更快速流失水分，也更容易受菌類侵襲，看起來也沒那麼光鮮亮麗。為了解決這些問題，才發展出很多種不同的果蠟，替代天然的蠟質。 水果蠟不外乎是蜂蠟、買房子棕櫚蠟、植樹蠟、蟲蠟或氧化的聚乙烯（H(CH2CH2)nH）。蜂蠟的來源當然是蜂巢，棕櫚蠟和植物蠟來自樹葉，蟲膠是印地安「膠蟲」分泌來保護卵的樹脂，聚乙烯是人工合成的塑膠材料，聚乙烯和高錳酸鉀（KMnO4）之類的化學物質作用後，會轉化成蠟質好房網，附著在水果表面。 在高濕度的情況下，有時候蠟層會破裂，使水果表面有白白的痕跡。這種外觀雖然討厭，但吃起來並不會產生風險。你們可能會注意到，水果外層的蠟幾乎不可能洗掉，這是因為蠟並不溶於水。 每一個水果上面塗的蠟量都非常少，大591概只有水果重量的千分之一。為了讓塗上去的蠟很薄，通常果蠟是調在一種由酒精和水混合的溶劑裡，再噴灑在水果上。溶劑蒸發後，水果表面就留下薄薄的一層蠟。為了保證蠟能均勻混合在溶劑裡，還用了很多化學物質，其中一種就是受媒體攻擊有致癌seo風險的 1,4-氧氮陸圜，它是一種乳化劑，讓蠟可以均勻分布。 俗諺說：一日一蘋果，醫生遠離我香香甜甜的蘋果不但白雪公主愛吃，也是現代人不可或缺的美味水果之一。但是您知道嗎? 蘋果的營養素主要在蘋果皮上，包含豐富的果膠、纖維素...等等租房子。但各位吃蘋果一定會削皮有兩個因素，一是懶的咀嚼或咬不動，可以請Vitamix全營養調理機代勞。另一個常見的因素就是表皮上的果蠟囉！在上文中有提到人工果蠟的成份，包含了不少化學物質，因此想知道如何安心地去除果蠟，完整品嚐蘋果的營養吳哥窟，就一定要看這篇文章喔!首先我們請到最安心清潔劑『橘寶』出場 因為蠟不溶於水，所以單單以清水刷洗並無法去除人工果蠟。因此以橘寶來協助清潔。橘寶中的天然橘子精油，就像女生卸妝用的清潔乳、卸妝油一樣，能夠徹底將人工蠟去除乾淨喔!使好房網用方法也很簡單，請看下面圖解說明：一、準備一塊抹布，稍微沾濕，將橘寶適量噴灑在抹布上。二、將沾有橘寶的抹布，在蘋果表皮上均勻擦拭。三、擦拭完畢後，以好水清洗乾淨。四、準備一塊乾淨的抹布，將清潔好的蘋果擦乾。五、左邊：未去蠟的西裝外套蘋果，觸摸手感滑溜、無蘋果香味。 右邊：已去蠟的蘋果，表面光澤感明亮，手指觸摸有摩擦感，且可聞到蘋果香。請各位朋友一定要試看看~去蠟後的蘋果就可安心帶皮食用，也不會把營養都削掉喔! 參考文章：蘇老師輕鬆掰化學-蘋果咬一口─褐藻醣膠─水果蠟
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